Das passende Schneidebrett
Schneidebretter werden meist aus den Materialien Holz, Kunststoff, Stein oder Glas hergestellt. Selbstverständlich ist es angebracht, das Schneidebrett je nach dem Material und der Qualität der Messer auszusuchen.
Das Holz Schneidebrett
Bestimmte Holzarten besitzen eine enorme Dichte und bestechen damit durch eine große Oberflächenhärte. Damit ist eine hohe Schneidequalität gewährleistet. Besonders geeignet sind die Holzarten Bambus oder Buche. Holz hat eine natürliche antibakterielle Wirkung, deshalb schneiden Holzbretter, was die Hygiene angeht, besser als Schneidebretter aus Kunststoff ab.
Sie eignen sich durch ihr natürliches Aussehen auch hervorragend zum anrichten und servieren von Speisen.
Das Kunststoff Schneidebrett
Ihr Schneidebrett aus Kunststoff können Sie bedenkenlos in die Spülmaschine geben. Das Material ist nicht so Hitze- und Wasser empfindlich wie Holz. Geeignete Kunststoffe sind Polyethylen (allerdings das High - Density - Polyethylen) und Polypropen.
Das Glas Schneidebrett
Die Oberfläche von Schneidebrettern aus Glas ist sehr leicht zu reinigen und lässt durch ihre Beschaffenheit kaum Kratzer und Rillen entstehen. Ein weiterer Vorteil ist die Geruchsbeständigkeit.
Das Stein Schneidebrett
Granit, Marmor, Wasserstein o.ä. Sind beliebte Steinarten für Schneideunterlagen. Auf Stein lässt es sich durch die Oberflächenhärte angenehm schneiden.
Hochwertige Kochmesser reagieren sehr empfindlich auf zu harte Unterlagen (Stein, Glas). Deshalb empfehlen wir Schneidebretter aus Holz und Kunststoff. Das richtige Schneidebrett ist für Profiköche die Garantie für eine lange Haltbarkeit Ihrer Kochmesser.